顺个手点击右上方“点一下”，精彩内容可及时推送，每一天，都会为你带来不一样的惊喜。

垃圾食品吃进去的是垃圾，留在体内的是毒素，遭罪的是自己

供餐企业，安全无小事，健康至上，责任重如山

食品监管尽心，人民群众放心，安心

食品安全有保障，健康幸福千万家

3月11日，深圳市龙华区实验学校有多名学生在学校吃了午餐后，出现了呕吐和腹泻的不适症状，家长们心急如焚地赶到学校。

学校的一名五年级学生说，自己用香菇肉酱拌饭，当天拉了十次肚子，吃了药才有所缓解，今天学校正常供餐餐，但不敢在学校吃了。

另有一名二年级学生的家长透露，孩子班级有接龙反映出现拉肚子的情况，还晒出多个班级接龙反映拉肚子学生数量的截图，据截图，二年级出现拉肚子呕吐等现象的学生有85人许，三年级的有64人许。

有人在社交媒体上发文，“昨晚反映一夜拉肚子的孩子具体有多少个？其中多少人是吃了在校午餐的？多少人是吃了配餐肉酱的？多少是感冒生病诺如等其他原因导致的腹泻呕吐？这些问题，其实并不难统计。样品检测有无问题，有关方是否要按法律担责？

听附近居民还表示，平时下午两三点路过门口可以闻到里面飘出的菜香味，听供餐公司员工说，供餐菜品是前一天做好，第二天热一下送到各个配餐点去，今天煮好菜，隔天发货，现在送的都是预制菜了。

3月12日上午9时16分，市场监管部门监测到网帖反映，立即启动了食品安全应急处置流程，对学校和供餐单位展开了现场核查。对学校留样样品和供餐企业的食品留样及原材料进行了封存抽检，并将样品送到了疾控部门等检测机构进行检测。

接下来，市市场监管局将根据检测结果和调查结论依法从快从严查处，并联合市区教育部门，加强对校外供餐企业的监管，压实企业主体责任加强源头把控，确保学生用餐安全。

供餐方的深圳快乐佳餐饮集团有限公司品控部对家长的回应：“各位家长，关于昨天配送的香菇肉酱调味品，我们公司在积极配合学校进行调查，样品已经安排第三方送检，结果会第一时间向各位汇报，关于味道怪异问题，可能是我们配方中食料香菇和豆瓣酱导致，鉴于这款产品还不成熟，以后停止供应，给我们孩子们带来不好的就餐体验，我们诚挚的向各位家长致歉，关于是否存在食品安全问题，还需等待检测结果。

快乐佳公司此次出现问题的“香菇肉酱”为该配餐企业研发人员研发的新品。而多位家长反映，家长群里此前流出的有关配餐公司的消息曾提到，“鉴于这款产品还不成熟，以后停止供应”。

还不成熟的食品产品，还能顺利到达学生餐桌上的？食品安全如何把控？多项疑问仍有待解答。

12日下午，该公司股东表示，食品安全问题如果说是有，那我们第一是改进，第二承担相应的责任。如果没有，那也是给我们一个提醒。拉肚子也可能有各种各样的原因，龙华区卫健局已经介入调查，做了各种取样，我们等检查结果吧，其他不便透露太多，一定会给出一个满意的方案的。

3月12日11时许，初步排查学校共22名学生出现24小时内腹泻3次及以上并伴有腹痛症状，截至当天18时又陆续发现有23名学生出现类似症状。涉事学生症状均较轻，无重症、无住院病例，大部分学生12日上午已正常返校。

经流行病学调查和实验室检测结果显示，此次学生腹泻是因食用受细菌污染的"香菇肉酱"引起的食源性疾病，其他配送食品未发现问题。配餐企业在“香菇肉酱“加工制作过程中存在盛放容器交叉污染问题，目前已对该违法行为立案，将依法从快从严处理。经查，涉事企业为深圳快乐佳餐饮集团有限公司，其制作配送的"香菇肉酱“涉及龙华区实验学校教育集团至真校区和龙华区科技中学两所学校。区教育局将继续驻点学校，指导学校做好学生关心关爱和后续处置工作。

涉事配餐公司为深圳快乐佳餐饮集团有限公司，位于深圳市龙华新区观澜街道库坑凹背村48号，成立于2008年，注册资本6000万，供餐范围有学校、养老院、单位等深圳快乐佳餐饮集团是深圳市第一批学生营养餐配餐试点企业，也是深圳市最早一批量化评A集团配餐企业之一。

3月1日，“快乐佳餐饮集团”发布了一篇名为《“食”不相瞒 通往舌尖上的考验》的文章，文章中提到，为了保障春季学生餐食品安全，省区市各级食品监管部门对快乐佳进行了专项检查。检查人员围绕食品采买、进货查验、风险管控、从业人员健康管理、食品留样、清洗消毒等多方面进行了重点检查。文章还放出了监管部门在2月20日与2月28日前往该公司检查时的图片，展示了检查的过程和结果。

随着预制菜因其方便快捷、成本低等优势在市场上受到广泛青睐，公众对预制菜进校园的健康与安全性问题表示担忧。2023年9月，教育部有关司局负责人表示，由于预制菜缺乏统一的标准体系、认证体系和追溯体系等有效监管机制，对预制菜进校园应持审慎态度，不宜推广。

对于学校自办食堂还是引入社会机构，存在不同观点。学校自办食堂需要更严格的措施和办法，但也可能存在管理和积极性问题，建议引入社会机构，形成市场竞争机制。同时，对于出现过食品安全问题的企业，应取消其校园配餐供应商资格，采取“一次犯错、终身禁入”的准则。教育部门应进行统筹管理，筛选优质企业，公示食品安全事故企业，避免“劣币驱逐良币”。

专家建议应对供餐企业进校园加强管理，提出营养和安全方面的高标准，并要求相关部门进行更密切的监督。同时，要保障师生和家长的知情权、参与权、选择权、监督权，学校应建立信息披露和监督机制，做到公开透明、科学规范。对于供餐企业，还需建立严苛的准入审查和追溯机制，构建完善的标准体系、认证体系和追溯体系，由专业机构或部门负责。同时，建立强有力的动态管理和追责机制，强化政府监管和执法，一旦出现问题，依法追责。

解决预制菜进校园的争议需要综合考虑多方面的因素，建立有效的监管和管理机制，保障师生和家长的权益，确保校园食品安全。

优质供餐，安全先行，健康同行。

你如何看待这种情况？欢迎在评论区讨论