冬至大如年!速冻厦门补一补好过冬啊!

苏苏苏三爷 2023-12-22 21:36:17

似乎一过冬至就感觉这一年就快结束,也同样开始盼望过农历新年了。一边感叹着这一年又过的好快啊,一边因为厦门的入冬速冻成功而张罗着朋友们一起聚聚吃起来!

老厦门人对大排档很是钟情,老四里之前藏着一家古早海鲜排档,如今搬到老厦门富人区的滨北多年。同样还是吸引着很多本地人,甚至是阿公阿嫲们相约而来。就是这家源于1984的四里建兴,由原来的四里搬到滨北新港广场附近的老店。大家都是冲着食材新鲜,还有久吃不腻的闽南家味,当然还有性价比高也是大家时常而来的原因。

土笋冻拼五香

姜蒜爆炒生剥帝王蟹肉

到了年尾就开始期盼各种聚餐、尾牙,这么一道大菜来迎接新年2024和告别2023那是相当的不错啊!帝王蟹也是吃过的,可是这直接剥好壳剔好蟹肉的帝王蟹可是头一次啊!!!真的是非常震撼!一整个帝王蟹腿吃起来太过瘾了,鲜嫩满足顶呱呱!!!

象拔蚌刺身拼鹅肝

闽南人喜爱吃海鲜,象拔蚌刺身更是懂得吃海鲜的人才懂得这一口刺身的鲜美啊!还有入口即化的鹅肝,不懂不说只有这样的老店才能吃到这么好品质的象牙蚌刺身啊。

古早味四物牛排汤

太香了!一大锅冒着热气的牛排汤上桌,已经是被香迷糊了,这么冷的天喝上一碗热乎乎的牛排汤,身上立马就暖和起来。忍不住多喝了几碗,暖胃又好喝啊。大块的牛排也是满足了大口吃肉的过瘾

滴露番鸭

很难得在这里才能吃到的古早闽南菜!鸭血鲜嫩,番鸭炖煮的软烂入味,就连汤都是美滋滋的好喝!

羊肉煲

太冷了太冷了这几天朋友们说的最多的就是太冷了,南方的冬天没有暖气,那来一份羊肉煲吃一吃,才有勇气靠自身取暖啊

黑松露烩东星斑

黑松露的香浓加持!让东星斑鲜嫩中还多了香浓!搭配上韭黄一起烩炒,更是多了多重香味啊!

海鲜粥

这一锅海鲜粥可谓是好料满满,如果前面几道菜还是暖身,喝上几碗热粥可是暖胃又热的发汗了!加上了象拔蚌肚、蟹肉、虾仁的海鲜粥,一定要撒上一点白胡椒粉来提味,那鲜美软糯的热粥一进肚子,太香太好吃了!!!再配上炸菜粿,唉恨不得再多带一个胃出来啊啊啊!

筒骨冬笋焖芥菜

霜降之后的芥菜更加糯甜,配上筒骨冬笋那鲜甜味道也是不得了啊~

滨北是老厦门人口中的富人区,相比上千的西餐不如还是吃的实在新鲜来的过瘾。海鲜味道好又地道,日常家庭来吃吃人均150-200左右,吃的舒服又爽歪歪的!

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