“细胞培养肉有望在未来成为宠物替代蛋白市场的一个重要组成部分。”

本文目录

1.Meatly联合Omni推出全球首款细胞培养鸡肉猫粮

2.专注于细胞培养肉宠物食品，Meatly发展进程浅析

3.众多企业深入培养肉研发，宠物食品市场或迎新机会

4.写在最后

细胞培养肉，也被称为实验室肉或体外培养肉，是一种依据动物肌肉生长修复的机理，利用动物细胞在体外进行培养而得到的肉类。

近年来，细胞培养肉的研发促进了人造肉产业发展，不仅在人类食用产品方面，在宠物食品领域同样取得了新突破。特别是在海外市场，越来越多企业和科研机构开始加入细胞培养肉研发队列，致力于用动物细胞培养人造肉来替代传统动物肉，以减少对动物的伤害，并推动环境可持续发展。

当地时间3月18日，总部位于英国的细胞培养肉类公司Meatly（前身“Good Dog Food”）宣布，通过与其首个商业合作伙伴、英国替代蛋白（植物性）宠物食品领域的头部企业Omni合作，他们已经生产出世界上第一款以培养鸡肉作为蛋白质来源的猫粮罐头。

元智汇全球宠业出海洞察了解到，这款产品是一种鸡肉肉酱，它将Omni的植物、酵母和藻类蛋白与Meatly从鸡蛋细胞中培育出来的无公害肉类混合在一起。

产品规格：150 克的罐装，足够一餐食用；

产品价格：拟定售价，约为1英镑。

资料图：Meatly与Omni合作生产的灌装猫粮

Meatly方面表示，目前该产品尚未上架，有待监管部门的批准。公司正在与英国食品标准局（FSA）和英国环境、食品和农村事务部（DEFRA）合作。在英国销售的任何宠物食品，必须获得这两个机构批准。

一旦获得批准，该产品将通过与Omni等零售商和制造商的合作，在英国各地的商店出售。作为Meatly的早期投资者，Pets at Home将成为第一家在店内提供这款产品的零售商。

Omni也在其官网醒目位置方面展示该产品，并强调称，由兽医、科学家和厨师组成的团队正在利用革命性的创新技术推出全球首款道德猫粮，整个生产过程中，没有任何动物受到伤害。

资料图：Omni官网

在关于培养肉，Meatly在一份声明中透露，这是其在B2B市场路线上迈出的重要一步，因为它希望成为世界上第一家销售宠物培养肉的公司，也是第一家获得监管机构批准并在英国和欧洲销售培养肉产品的公司。

根据Meatly网站介绍，其培养肉产品不含转基因成分，不使用任何抗生素。生产过程中的每个步骤都会严密管理，以确保培养肉中没有不需要的化学物质、细菌或其他有害物质。

培养肉的生产过程主要分为三步：

① 从鸡蛋中提取少量细胞样本，仅此一次；

② 提供细胞生长所需的所有维生素、矿物质和氨基酸，让它们长得又大又壮，直至成为美味的肉类；

③ 把这些细胞放在一个能控制温度和酸度的容器中培养，就像制作酸奶或啤酒一样。

资料图：Meatly培养肉生产步骤

Meatly联合创始人兼首席执行官Owen Ensor表示：

“看到第一罐人工培养的灌装猫粮在生产线上诞生，真的非常令人兴奋。这是全球培养肉的一个重要里程碑，表明我们已准备好销售该产品。”

“随着需求持续增长，宠物食品已占全球肉类产量的20%，该行业对环境的影响也随之增加。培养肉为宠物主人提供了一个简单的选择——高品质、美味、营养且可持续的宠物食品。我们很高兴能与Omni这样的创新公司合作，尽快实现这一目标。”

认识Meatly：成立于2022年，前品牌名为“Good Dog Food”，2023年10月正式更名为“Meatly”。作为品牌重塑的一部分，该公司还推出了一个面向消费者的新网站。

团队组成：主要由生物工艺、科学等领域的资深专家团队组成。据介绍，团队成员多为素食主义者。

资料图：Meatly团队成员

品牌目标：成为一个家喻户晓的培养肉品牌，为宠物与宠物主人打造健康、可持续、美味宠物食品。同时，Meatly希望通过细胞培养肉减少温室气体排放，即对工业化农业的依赖。

产品推进：自2022年成立以来，Meatly一直在不使用动物的情况下生产肉类，只从鸡蛋中提取一次细胞样本，以生产出足够的培养肉产品。

Meatly已与相关宠物食品制造商建立了重要的合作伙伴关系，以加快其宠物食品上架。例如，目前正在与Omni对第一款培养肉灌装猫湿粮进行最后的润色，并准备在英国销售。

销售市场：最初，将在英国销售，未来一两年内，将扩展到北美。

融资情况：2023年5月，Meatly从英国领先的宠物零售商Pets at Home获得360万英镑种子轮融资。英国领先的生物科技VC Agronomics、Agronomics执行董事Jim Mellon、Siddhi Capital等也参与了本轮融资。

据悉，Meatly将利用这笔资金为狗和猫生产培养肉蛋白，以迎合越来越多有环保意识的宠物主人。

随着细胞培养肉技术的不断发展和消费者需求的持续增加，越来越多的品牌和公司开始涉足这一领域，Meatly只是其中之一。

在全球范围内，已经有许多初创企业和大型公司投入到了细胞培养肉的研究和生产中。这些公司不仅关注技术的突破，还努力提升产品的口感、风味和营养价值，以使其更贴近消费者的期望。

与此同时，随着市场规模的扩大，一些资本也开始涌入这一领域，为细胞培养肉的发展提供了有力的支持。

举几个例子

去年11月，捷克初创公司Bene Meat成功注册了一种用于狗粮的培养肉原料，成为第一家获准在欧盟市场生产和销售用于宠物食品的培养肉的公司。元智汇全球宠业出海洞察也第一时间分享了该案例。

延伸阅读：全球第一家！Bene Meat将细胞培育肉应用于宠物食品

资料图：Bene Meat

其实，早在2021年11月，美国生物技术公司Bond Pet Foods就与Hill's Pet Nutrition（希尔思）展开合作，共同开发精制肉蛋白产品。

2022年，Bond pet Foods宣布研发出全球首款无动物培养鸡肉蛋白的宠物食品。据了解，该公司使用与精酿啤酒相同的发酵工艺，通过发酵方法培养真菌和类同鸡肉、牛肉、鱼和其他肉类蛋白质的动物蛋白，而无需饲养、屠宰或加工农场动物。

2024年2月，Bond Pet Foods向希尔思运送了首批两吨细胞培养动物蛋白，这是2021年宣布的合作的一部分。希尔思将开始使用这种创新的、更可持续的成分来配制测试产品，以供监管审查和市场评估。

资料图：Bond Pet Foods

从希尔思宠物食品测试中收集的数据将继续作为未来原型的基准，以衡量市场接受程度。这些饲料还将提交给美国食品和药物管理局(FDA)兽医中心(CVM)进行审查，以确保符合法规和安全性，为开发更可持续的宠物食品蛋白质奠定基础。

此外，两家公司还签署了第二份联合开发协议，以巩固双方于2021年首次宣布的现有合作。第二份协议要求开发另一种动物蛋白，用于希尔思的宠物食品。

细胞培养肉究竟是如何制成的？简单来说：

细胞培养肉的过程涉及从动物身上提取一小部分细胞，作为“种子”，在生命体外利用培养液进行细胞分裂、繁殖，以制造肉类产品。这些细胞经过体外培养和生物制造方式，最终能够形成可食用的肌肉或脂肪组织。

根据FDA的说法，主要分为4步：

① 提取细胞：制造商从动物组织中提取细胞样本，使用不会伤害或杀死动物的过程。科学家从样本中选择细胞。这些细胞经过筛选、培养和储存，作为细胞库供以后使用。

② 细胞培养：生物学家从这个细胞库中取出细胞，在一个受控制和监控的环境中使用营养物质和其他因素来促进细胞繁殖。

③ 细胞分化：当细胞繁殖成数十亿或数万亿个细胞后，在受控环境中加入蛋白质生长因子、新的细胞附着表面、额外的营养物质等因素，使细胞分化成各种细胞类型，并具有肌肉、脂肪或结缔组织细胞的特征。

④ 收集原料：在细胞分化成所需的类型后，科学家从受控环境中收集细胞原料，并采用传统的食品加工和包装方法进行制备。

细胞培养肉也面临着一些挑战，可能包括：

① 成本：细胞培养肉的生产需要专门的基础设施，产品的终身可持续性评估需要纳入建设和其他启动成本。与细胞培养的新型宠物食品蛋白质相比，用老式方法生产肉类的成本要低得多。

② 能源：根据牛津大学的一项研究，从长远来看，培养肉类的生产方法可能需要足够大的能源投入，以至于该技术可能比某些类型的养牛业更易加剧全球变暖。他们的分析假设能源生产仍然依赖化石燃料，如果人们过渡到使用可再生资源，那么这些问题就会减少。

虽然未来细胞培养肉的发展可能在节约资源和减少温室气体排放方面胜过传统畜牧业，但目前的技术在环境可持续性方面存在一定限制。特别是对于宠物食品而言，在不久的将来，植物、真菌和昆虫蛋白质来源可能仍然是生态选择。

总的来说，细胞培养肉是一个充满潜力和机遇的领域，随着技术的不断进步和需求的日益增加，相信未来会有更多的品牌和公司加入到这一领域中来。

不过，作为一个新兴领域，细胞培养肉仍然有许多挑战和难题需要攻克。例如，生产成本、生产效率、产品安全性、消费者接受度等都是制约其进一步发展的关键因素。因此，需要政府、科研机构、企业和消费者共同努力，才能更好地推动细胞培养肉的发展和应用。

原创/全球宠业出海洞察