大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜炒虾仁食材：芹菜、虾、小米辣、葱蒜
做法：
1、葱花、大蒜切末，小米辣切段。虾清洗干净，掐头，去虾线。
2、起锅烧油，加入虾头煸炒出香味，倒入虾仁大火煸炒至变色盛出备用。
3、锅中放入葱蒜、小米辣爆香，倒入西芹煸炒至断生，加入虾仁一起煸炒。加一勺生抽、蚝油、半勺盐翻炒均匀，大火翻炒4分钟左右即可。
芹菜炒木耳食材：芹菜（适量），干木耳（适量），盐（适量），花生油（适量），酱油（适量），淀粉（适量），橄榄菜（适量）
做法：
1. 芹菜去头，摘叶后洗干净，并用刀切成小段约3-4cm备用。
2. 干木耳用冷水泡发，去根部，撕小块备用。
3. 调淀粉浆用于勾芡，淀粉适量加入酱油适量的清水搅拌均匀备用。
4. 热锅放入花生油，加油烧6成热时，先放芹菜翻炒，待芹菜炒软再放入木耳（这里量比较少小编就木耳芹菜一起炒了），翻炒到锅干少放一点清水炒至熟。
5. 起锅前可以根据自己的喜好，放盐、少量橄榄菜，倒入已经准备好的淀粉芡汁，翻炒至锅里出现滋滋的声响装盘。
6. 芹菜木耳上桌，享用美味营养的芹菜木耳。
菠菜鸡蛋汤食材准备：鸡蛋、菠菜、姜丝。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎。
3.煎至鸡蛋液成型后，再倒入适量的清水大火煮开，接着加入焯好的菠菜煮一分钟。
4.然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
小炒莲藕材料：莲藕：1根；蒜：2瓣；生姜：适量；青红椒：适量；盐：适量；鸡精：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 将莲藕去皮，洗净后切成薄片或丝状备用。
2. 蒜切成末，生姜切成细丝，青红椒切成小段备用。
3. 锅中放适量食用油，加热至七成热，放入蒜末和生姜丝爆香。
4. 加入莲藕片，翻炒片刻，使莲藕均匀吸收香味。
5. 倒入适量生抽，加入少许盐和鸡精，继续翻炒至莲藕变软。
6. 加入青红椒段，炒匀。
7. 最后撒入适量白胡椒粉，炒匀即可。
鸡胗炒蒜苔食材准备： 鸡胗 300克， 蒜苔 200克，生姜 适量，干辣椒 适量，生抽 适量，料酒 适量， 盐 适量， 食用油 适量，水淀粉 适量
做法步骤：
1. 鸡胗洗净，切成薄片；蒜苔洗净，切成段；生姜切片，干辣椒切段备用。
2. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、干辣椒段爆香。
3. 倒入鸡胗，翻炒至变色，加入料酒去腥味。
4. 加入蒜苔，继续翻炒3分钟左右，直到蒜苔炒至断生。
5. 调入生抽、盐，翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮至鸡胗变软，用水淀粉勾芡。
7. 翻炒均匀，出锅装盘即可。
芦笋炒口蘑准备食材：芦笋，口蘑，蒜末，白胡椒粉。
做法步骤：
1、芦笋削掉老的外皮和根部，清洗干净后切成小段。起锅烧水，水烧开之后，加入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。
2、口蘑放入清水中，加入一点食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净切成片，蒜切成蒜末。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入口蘑翻炒一会儿，炒软后放入芦笋翻炒均匀。
4、然后加入食盐、蚝油和白胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
苦瓜炒牛肉材料：牛肉（可以根据个人喜好选择部位，如牛里脊肉、牛胸肉等）， 苦瓜（根据个人口味可选择适量），蒜头、姜（适量），生抽、料酒、盐、鸡精（适量），食用油（适量）
做法：
1. 牛肉洗净后切成片或丁状，用料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制20分钟，让牛肉更加入味；
2. 苦瓜洗净，去籽，切成薄片或块状，用盐抓一下，洗净后备用；
3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜头和姜片爆香；
4. 放入腌制好的牛肉，翻炒至表面变色，捞出备用；
5. 锅中留底油，放入苦瓜翻炒至断生；
6. 加入炒好的牛肉，翻炒均匀，使牛肉和苦瓜充分融合；
7. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀，出锅即可。
艾叶炒鸡蛋食材：艾叶适量，鸡蛋2-3个，食盐适量，食用油适量
步骤：
1. 将艾叶洗净，切成小块。如果您使用的是新鲜艾叶，需要先将其焯水，捞出后沥干水分备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅拌均匀，备用。
3. 烧热锅，加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速划动，使鸡蛋成均匀的碎片。
4. 当鸡蛋炒至金黄色时，加入艾叶，翻炒均匀，使艾叶与鸡蛋充分混合。
5. 继续翻炒，直至艾叶熟透，散发出香气。根据个人口味，可适量添加食盐调味。
6. 炒好后，将艾叶鸡蛋盛出装盘即可。
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