扬子晚报网2月6日讯（通讯员 陈红生 记者 万凌云）除夕夜越来越近，作为春节重头戏的年夜饭，无疑是辞旧迎新的“重中之重”。

镇江消费者徐先生前不久在预订年夜饭时发现，过年期间饭店只推出了四种套餐，其中好几道不是家人爱吃的口味，咨询能否调换，得到的回答是“不可以”。

镇江市消协调查发现，今年的年夜饭预订非常火爆，一些饭店顺势抬高消费门槛。有的饭店设置了最低消费标准，有的饭店只能预订几种套餐。期间，以“阖家欢乐”“幸福美满”“吉祥如意”“金玉满堂”等吉祥词点缀，价格多包含“8”或“9”等吉祥数字。

对于为何年夜饭多选择套餐形式，一些经营者表示，年三十情况比较特殊，恰逢春节，店里人手不够。同时，顾客爆满，饭店需要提前备菜，设置成套餐，可以避免当天食材不够、上菜不及时等情况。

“消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。”镇江市消协法律专家委员会的律师表示，年夜饭设置为有且只有套餐，不接受单点菜品，从一定程度上来说是一种变相“最低消费”，涉嫌侵犯消费者的选择权和公平交易权。并且，也有诱导、误导消费者超量点餐的嫌疑。

事实上，早在2014年，商务部和国家发改委就曾联合颁布《餐饮业经营管理办法（试行）》，明确规定禁止餐饮经营者设置“最低消费”。

镇江市消协认为，任何商业经营，商品和服务的质量始终是经营者最终的致胜法宝。在年夜饭明显供不应求的市场环境中，处于卖方市场的餐饮经营者只卖套餐，本质上是利用交易优势地位给消费者设定了不合理的交易条件。随着情绪价值、高性价比等成为当下流行的消费新趋势，餐饮企业应主动创新求变，推出更加多元的产品和服务，以适应市场对年夜饭愈发旺盛的需求。“”唯有如此，才能更好满足消费者的多元化需求，塑造良好的企业形象，吸引更多回头客，进而实现可持续发展。”

镇江市消协表示，要破除餐饮行业存在多年的“最低消费”痼疾，除了依靠餐饮企业自律之外，还需要行业协会、市场监管等相关部门加强配合，及时制止和惩治不良商家的违法违规行为。同时，畅通投诉举报渠道，切实维护消费者权益。

镇江消协还特别提醒，消费者在预订年夜饭时，遇到只能点套餐且菜品含糊其辞、不标分量的情况，可以向店家提出质疑，并要求在合同备注中标清菜品名称、分量等细节，做到心知肚明。

校对 徐珩