在我们悠悠的千年传承中，许多的习俗和讲究一直传承至今，例如二十四节气，对于我们黄河中下游的农业来说，起到了很重要的指导作用。小满节气来到了，小满节气是二十四节气之一，是夏季的第二个节气，随着小满节气的到来，天气渐热，麦收在望。今日就是小满节气了，再忙也要记得在小满节气“吃4样、做1事”五谷丰登寓意好，老传统别丢！

在各种节气或者节日中，各地的传统习俗与讲究都是不一样的，一起了解下小满的部分习俗以及食俗，了解老传统，尊重老传统！

一：麦饼

在小满节气的食俗中，麦饼是一种传统美食，用小麦粉做成，寓意的是小麦大丰收，小满节气到来了，记得做吃麦饼取个好彩头！

【麦饼的做法】食材：小麦粉，黑豆粉，盐少许，豆角少许，花生油少许，葱末少许。

1，小麦粉和黑豆粉拌匀，加入切碎的豆角，再加入小葱末和盐，用筷子搅拌均匀，成为面糊。

2，平底锅烧热，抹上少许花生油，舀一勺面糊放入煎至两面发黄，充分熟透，出锅即成。

二：苦菜

在我们的历史长河中，节气中的讲究又很多，吃苦菜就是其中的一种，老话说：“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”。苦菜是我们国人最早食用的野菜之一，不但好吃还有赫努都好处，小满节气到来了，记得吃一些苦菜安康度夏！

【苦菜炒鸡蛋的做法】食材：苦菜1把，鸡蛋3个，盐少许，葱末少许，花生油少许。

1，苦菜摘洗干净切成碎末备用，小葱切末，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

2，锅里放入适量的花生油，放入葱末爆香，倒入苦菜碎炒匀，加入少许盐炒匀调味，倒入蛋液充分炒熟，出锅即成。

三：麦团

麦团是小满节气由来已久的一种食俗，在小满节气到来之时，地里的农活多了，蒸麦团带到地头吃，饱腹又好吃，寓意着五谷丰登之意！

【麦团的做法】食材：小麦粉，玉米粉，青菜，盐少许。

1，把青菜焯水后剁成碎末，加入小麦粉和面粉拌匀成面团，团成团子。

2，锅里放入清水，把团子放到篦子上，上锅大火蒸大约20分钟，团子熟透，出锅即成。

四：苦瓜

老话说：“小满吃苦，一夏不苦”，在小满节气，天气渐热，吃一些苦味的食材，可以清火清热，对于身体百利而无害。小满节气将至，记得吃一盘苦瓜！

【苦瓜炒蛋的做法】食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，葱末少许，盐少许，花生油适量。

1，苦瓜去籽，切成苦瓜片，鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成蛋液。

2，锅里放入花生油，入葱末爆香，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋块，然后倒入苦瓜片炒匀，加盐调味，出锅即成。

小满记得做1件事：

在小满节气，尤其在农村地区是非常重视的，小满节气祭车神是一些农村地区古老的一种习俗。在以前不发达的年代里，小满节气用水车车水灌溉为农村大事，祭水车时把一碗清水泼入田中，有水源涌旺之意，寓意着顺利灌溉，五谷丰登！

峰儿话语：

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