储藏白酒要注意!家里这3个地方不要放,否则酒越放越难喝

七点美食 2024-05-20 15:11:09

有种说法叫“酒越存越香”,有不少酒友买酒时喜欢多买几箱,喝不完的就在家里放着,但是你知道吗?存酒也是有门道的,家里有酒的要注意了,这3个地方,千万不能放!

★ 后备箱

有人为了方便交际应酬喜欢把酒放在后备箱,但对酒影响是很大的,夏天时车内温度过高,以及开车时车辆晃动,都对白酒口感有影响,甚至还会出现发酸的情况。

★ 阳台

阳台是阳光最充足的地方,温差也相对比较大,阳光晒在酒瓶上会导致内部酒液发生改变,所以存酒一定要避光!

★ 冰箱

储存酒的初衷在于促使酒体成熟,使酒中的各类成分达到最佳协调状态。然而,鉴于冰箱的低温环境可能使酒中的活性成分减弱,若长时间存放,酒质有可能逐渐恶化。

存放酒对酒本身也是有要求的,首先一定要是纯粮食酒,其次尽量选择品质上乘的酱香酒储存,其它香型的白酒没有太大的储存价值,可以看看下面这2款酱酒,不仅适合储存,直接拿来饮用也非常不错!

【酱粮魂·珍藏15】

这款酒和茅台来自同一个老家,由“中国酱酒之父”李兴发的闭门弟子——冯小宁大师负责盘勾,在贵州酱酒圈名气是比较大的,懂行的酒友称其为“二茅台”。

其工艺和原料严格按照“茅台标准”执行,例如:工艺采用的茅台同款是“12987”酿制工艺,原料为贵州当地红缨子高粱。使用15年基酒+30年老酒加以勾调,口感上醇和优雅、绵柔顺口,在口中慢慢绽放回味无穷,品质足以媲美茅台15年。

【珍酒·珍15】

珍酒曾作为“异地茅台”的想法被提出,选址在一百多公里外的贵州遵义开设酒厂,选出了28位酿酒专家共同研制,“冯小宁”就是其中一位,在大家共同的努力下这款酒与茅台是有几分相似,但可能是因为产地环境不同,口感层次还是有差异,其酒体清澈微微发黄,入口温和,酱香味很独特。

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