有不少种植新手，在种植蔬菜过程中，由于不懂各种管理方法，经常会出现一些错误的管理方法，尤其像豆角、黄瓜、番茄、辣椒、茄子等等。因为这些蔬菜在生长当中需要进行摘叶、打叉、打顶等一些整枝工作，这些看似不起眼的管理，却能使其长势好，结果多。但在实际操作当中，有很多种植户方法不对，导致最后不但结果少，秧苗还出现各种病害和早衰。今天就和大家分享一下，豆角、黄瓜、番茄、辣椒、茄子，摘叶、打叉、打顶的正确方法，避免大家把好事办砸。

豆角

豆角在生长当中适当打叉和打顶，能够避免秧子徒长和旺长，能够让其多开花，多结豆角。给豆角打分叉，正确的方法就是把最下面靠近地面叶片上发出的分叉打掉就可以，也就是靠近地面两个分叉打掉，上面的分叉不要打，上面的分叉全部保留。等分叉上面结豆角了，再把分叉上面的顶尖掐掉就可以。豆角的主藤蔓等长到1米5~2m左右高的时候，再把顶尖掐掉就可以。另外，等到开花结豆角的时候，如果上面叶片特别的密实，可以疏掉一部分叶片，保持透风和透光就可以了。

黄瓜

黄瓜在生长当中，主蔓是不需要进行打顶的，上面的分枝等结瓜以后，把分枝的顶尖掐掉就可以了，主枝不管长多高都不要打顶尖。关于分叉和豆角差不多，只需把靠近地面的分叉摘掉，上面的分叉全部保留，等结瓜后掐掉分叉顶尖就可以。下面的叶片如果有发黄的、病虫害的，可以摘掉，好的叶片不要摘。

番茄

番茄在生长当中，需要进行打叉、摘底叶等，不管大西红柿还是小番茄，都要打分叉，打叉的时间从开花开始，只保留主枝，所有的分叉都要打掉，因为西红柿的分枝能力很强，每隔一段时间就要打一次分叉。关于摘叶，西红柿摘叶不能摘的太早，等到果实膨大的时候再摘底叶，而且果实下面要保留两片叶子，不要摘的太多。关干打顶，西红柿一般不用打顶，如果长得太高，影响果实发育和转色，可以在立秋以后根据长势和果实数量再把顶尖掐掉即可。

辣椒

关于给辣椒打叉摘底叶的方法，目前网上的视频鱼龙混杂，很多人都被误导，有的把下面的叶片摘的干干净净，光剩一根光杆，这是很大的错误。正确的方法就是把底部一些发黄、有病虫害的叶片摘掉即可，好的叶片不能摘，要全部保留，等辣椒膨大的时候再适当摘掉一部分就可以。叶片本身就是进行光合作用，合成营养物质的，为什么要搞掉？再一个，下面的叶片是养根的，摘掉了还怎么养根。关于打顶的问题，一般家庭种植辣椒也不用打顶，自然生长就可以，像以前农村种植辣椒从来不打顶，结的辣椒不也是挺多吗？再一个，辣椒在生长当中，分枝以下，也就是门椒以下的小分叉要打掉，上面的分枝保留，等开花和结果时，再疏掉一些过密的，不结果的细弱枝，所有结果的分枝都要保留。

茄子

茄子在生长当中，底叶和分叉都需要打，等秧苗缓苗以后，新叶新芽开始生长了，先摘掉最下面两片叶片，等秧苗长到20厘米以上时，再摘掉最下面两片叶片，等到开花结果时，分枝下面保留两片叶子，多余的掉掉。除了摘底叶以外，靠地面发出的分叉也要摘掉，只保留上面的分枝就可以。

以上给豆角、黄瓜、番茄、辣椒、茄子，摘叶、打叉和打顶方法，是经过长期的实践经验，这些方法在以后的现场视频中会陆续分享，敬请关注。