北大毕业的陈生和团队发现有消费能力的城里人只能买到口感与质量平平的洋猪肉，好吃的土猪肉却只能混迹乡村。调研了市场后，陈生开始进军土猪市场。

陈生在猪种选取环节上，就是带上司机和肉品专家，亲自跑遍全国23个省市地区，在全国范围内寻找“最美味”的猪肉。他和团队在汽车尾箱放上电磁炉和电饭锅，每到一个地方，便找来当地推荐的好猪肉用白水煮开试吃，最终敲定了2种适合南方地区养殖的猪种。

2008年，壹号土猪凭借南方都市报记者一篇“10万年薪招聘研究生卖猪肉”的新闻在社会舆论上引起热议，后续更是登上了央视财经频道的报道。

壹号食品在2007年底开办了全国第一所专业屠夫培训学院，聘请著名的“北大屠夫”陆步轩编写专业教材，并打造规范的培训流程，批量培养高水平分割师。屠夫学校仅对企业内部提供员工培训服务。新入职员工必须统一经过45天带薪培训并通过考核才能上岗。培训考核采用大进大出原则，公司只留下优秀的部分人员，考核不达标者将被淘汰。这也为壹号土猪建立了一支优秀得屠夫队伍。

壹号土猪选育中国地方优质土猪种，肌间脂肪丰富，口感醇香浓厚，受到众多消费者的青睐。壹号土猪凭借高品质成功抓住了消费者的胃，打破了瘦肉型猪一统天下的格局，掀起一股土猪热潮。

目前， 壹号土猪连锁店遍布北京、上海、广州、深圳等全国30多个主要城市，受广大忠实消费者好评和喜爱。权威认证 吃得更放心。不仅获得了无抗产品认证，而且还连续十年获得了无公害认证。壹号食品一直倡导健康的生活方式，致力用美味、营养、健康的食材

提升人们生活的幸福感。