大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享孩子超爱的“咖喱鸡肉饭”。
咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道美味。据说咖喱的故乡在印度,就是许多香料煮在一起,咖喱不仅美味,还比较健康呢。在快餐店一份咖喱鸡肉饭,至少15块钱。在家可以自己做,15块钱够6个人吃啦。最重要的是可以加入喜欢的配菜,像土豆,胡萝卜,香菇等等。这道咖喱鸡肉饭做法简单,让我们一起来看一下具体制作步骤吧。
【咖喱鸡肉饭】
材料:现蒸的米饭 土豆 胡萝卜 洋葱 香菇 鸡肉
辅料:咖喱块 生姜 大葱
调料:植物油 食盐 味精 老抽 料酒
做法:
1.将鸡胸肉像这样切开(鸡胸肉比较厚),然后切成宽条
2.切好宽条,接着改刀切成丁
3.全部切好放入大碗中,
4.加入姜丝和葱丝,加入食盐和料酒
5.用手抓拌腌制10分钟
6.起锅加入植物油,油热倒入腌制好的鸡胸肉块
7.用铲子煸炒,炒至变色,就可以盛出到盘中备用
8.留锅内底油,倒入香菇丁翻炒
9.香菇比较吸油,可以倒入炒鸡胸肉的油脂
10.大火翻炒,将香菇炒软炒香,加入胡萝卜,洋葱丁一同翻炒
11.翻炒均匀加入土豆一起翻炒
12.翻炒均匀,加入适量的老抽上色
13.再次炒均匀,加入食盐,味精简单调味,(也可以不加,因为咖喱块能调味)
14.加入炒好的鸡胸肉翻炒均匀
15. 接着加入适量的清水,大火煮
16.加入咖喱块,(一盒咖喱块四份的量),用铲子分开
17.大火煮,让咖喱块完全融化,咖喱味十足啊
18.将蒸好的米饭放入盘中,将炒好的咖喱鸡肉盛在米饭的一侧,撒一点熟黑芝麻,美味即享
温馨提示:
1、大米蒸成米饭,选择香糯饭模式
2、鸡胸肉切成块状,大概1厘米左右
3、香菇洗净茄丁不用焯水,这样炒出来香浓更浓
4、胡萝卜,洋葱切成即可,鸡胸肉炒至变色盛出,待配菜炒软炒香倒入锅中炒
5、清水没过食材就可以,将咖喱块完全融化煮出香味就行
快餐店一份咖喱鸡肉饭至少15元,一家四口就是60块,而且鸡肉和配菜还比较少,还是在家自己做吧。一块鸡胸肉4块钱,一盒4人份咖喱8块钱,在家3块钱的配菜和米饭,6个人都吃不完,而且量大料足,一定收藏起来给家人尝尝,保证孩子爱吃,希望您能够喜欢。