十二月的节日真不少，冬至节刚过去，就要迎来圣诞和元旦了，节日将至，在家和孩子一起做美食，是很不错的一种选择，这种体验会在孩子的记忆中闪光！

烘焙是用烤箱做的点心，分为中式点心和西式点心，蛋糕是西式甜点中的一种，而蛋糕又分为很多种类，例如：戚风蛋糕，海绵蛋糕，玛德琳蛋糕等等，种类很多，口感也会略有不同。今天和大家分享的就是最简单的蛋糕玛德琳的做法，玛德琳蛋糕，又称为贝壳蛋糕，是一种法国风味的一种小甜点，由黄油、鸡蛋、低筋面粉等为主，组合烘焙而成的一种甜点，口味香甜，非常好吃，做法也是极其简单，喜欢就一起试试吧，一次就能成功，属于零失败的一款西点。

所用食材：鸡蛋2个，低筋面粉50克，红曲米粉10克，黄油50克，白糖50克，柠檬汁几滴，泡打粉3克。辅料：白巧克力少许，彩色糖针少许。

做法步骤：

第一步：把低筋面粉，红曲米粉，泡打粉，白糖全部称重备用，黄油称重后放入碗中用微波炉加热成液体备用。

第二步：鸡蛋打入碗中，把白糖放入，滴入几滴柠檬汁，用蛋抽搅打成均匀的蛋液。

第三步：把低筋面粉和红曲米粉、泡打粉拌匀，用筛子筛入蛋液中，用蛋抽充分的搅打成面糊。

第四步：把融化的黄油倒入，用蛋抽搅打均匀，就成了细腻的面糊了。

第五步：把面糊放入裱花袋中，挤到玛德琳模具中，震几下，把气泡震出。玛德琳模具一般是贝壳状，我这款是心形形状，更好看。

第六步：烤箱200度上下火预热5分钟，改成175度烤制15分钟，熟透就可以出炉了。出炉的玛德琳蛋糕，脱模晾凉。

第七步：晾凉蛋糕的时候，把白巧克力隔热水融化成巧克力液，把凉透的玛德琳蛋糕放到巧克力液中蘸上巧克力液，放到烤架。

第八步：在均匀的撒上彩色糖针点缀，凉透后巧克力液就凝固了。

第九步：好吃又好看，做法也非常简单，喜欢烘焙，喜欢给孩子做小点心的朋友都可以试试，和孩子一起做，让孩子更有成就感，节日到了，一起嗨起来！

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!